Современные моющие средства для cip-мойки
Для регулярной очистки производственных линий на молокозаводах все чаще используют мойку трубопроводов без вскрытия или разборки оборудования или cip-мойку.
Моющие средства для сип мойки
Регулярное удаление отложений на внутренних стенках молоководов обеспечивает соответствие выпускаемой продукции гигиеническим требованиям, что, в свою очередь, повышает качество молочных товаров. Ручная очистка производственных линий молокозаводов не гарантировала сохранность материала оборудования так, как CIP-системы очистки, которые различны по функциональности, эффективности и автоматизации. Мойка, дезинфекция и стерилизация оборудования при ручной очистке требует соблюдения мер по защите здоровья работников, безопасности при работе.
На больших предприятиях молочной промышленности используют cip-мойку, которая не требует ручного труда, поэтому более безопасна для людей и продукции. Именно беспенные моющие средства для сип мойки обеспечивают высокую гигиеничность оборудования, снижают вероятность размножения бактериальных спор, уменьшают затраты на ополаскивание оборудования.
При любом виде мойки технологический процесс очистки оборудования включает в себя несколько стадий:
- ополаскивание молочной линии;
- рециркуляцию моющего раствора;
- повторная промывка оборудования.
Если есть необходимость, моющие средства для сип мойки разбавляют горячей водой, чтобы раствор поступал в теплом виде. Эффективность очистки при этом значительно повышается.
Какое средство для сип мойки наиболее эффективно
Выбор моющих средств зависит от износа материала. Моющее средство для сип мойки надо выбирать исходя из параметров эксплуатации оборудования, поскольку до появления безразборной мойки чистка и дезинфекция производственных линий проводилась каустиком, концентрированными кислотами. Если диагностика загрязнения оборудования показала, что известковые отложения незначительны, водный камень или жировые пленки отсутствуют, то можно использовать кислотное моющее средство для сип мойки без предварительного использования щелочных средств.
Вспенивание моющего раствора доставляет много неприятностей при промывке оборудования. Мягкая вода, недостаточная герметичность насоса могут вызывать вспенивания, и чтобы предотвратить подобные проблемы чаще используют беспенное кислотное средство для сип мойки. Отсутствие пены при рециркуляции моющих растворов не влияет на качество мойки, но не рекомендуется применять комбинацию средств дезинфекции и моющих составов. Сложно подобрать нужную концентрацию растворов при высоком уровне загрязнений.
Кислотное моющее средство для cip-систем
Как правило, для очистки оборудования на молокозаводах используют кислотное моющее средство, с помощью которого можно удалить жесткие отложения в молоководах. При рециркуляции моющий состав выносит загрязнения из системы или ее выделенной части для мойки. Обязательная промывка оборудования после моющих растворов позволяет гарантировать гигиеническую чистоту всех частей производственной линии.
Если кислотное моющее средство используется в сип системе, важно, чтобы уровень пенообразования был низким. Кроме этого, все кислотные моющие составы имеют в своем составе не только кислоты органического и неорганического ряда, но различные ПАВы, добавки, которые необходимы для разрушения загрязнений в молоководах. Эти моющие средства эргономичны, попадая в стоки, практически не влияют на экологическую систему. Для промывки (ополаскивания) производственных линий молокозаводов после безразборной мойки беспенными моющими составами затраты минимальны, оборудование практически сразу готово к эксплуатации.
