Промышленная химия

Компания ООО ТД "Контурхим" эксклюзивный официальный представитель одного из крупнейших производителей профессиональных моющих и дезинфицирующих средств ООО "Ижевского Завода Моющих Средств".

8(4742) 32-58-30
8(903) 032-57-57

г.Липецк, ул.Пестеля, д.38, оф.34

e-mail: td-konturhim@mail.ru

ХЛЕБОПЕКАРНАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ

главная страница>Пищевая промышленность>ХЛЕБОПЕКАРНАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ 
Ручная и бесконтактная мойка и дезинфекция оборудования и помещений
Ручная и бесконтактная мойка и дезинфекция оборудования и помещений 
 
Мойка и дезинфекция тары
Мойка и дезинфекция тары 
 
Стирка спецодежды
Стирка спецодежды 
Гигиена персонала
Гигиена персонала 
 
Канализационные стоки
Канализационные стоки 
   

Хлебопекарная промышленность

Мойка на хлебопекарных и кондитерских предприятиях

На хлебопекарных и кондитерских предприятиях наибольших усилий требует мойка форм. На них образуется нагар, который крайне сложно поддается удалению, если использовать устаревшие способы мойки. К таким способам относится обжиг, механическая очистка и вымачивание. Применение данных методов приводит к повреждению поверхности, а также замедляет процесс мойки. 
Сегодня химическая промышленность добилась немалых успехов в производстве эффективных средств для мойки форм из любых материалов. 
Самым простым материалом для обработки является нержавеющая сталь, потому как он устойчив к воздействию химическими веществами. Моющее средство для нержавеющей стали подбирается в зависимости от характера загрязнения и его интенсивности, а также от способа мойки. 

Если нержавеющая сталь – «непривередливый» материал, то алюминий, часто использующийся для производства хлебопекарных и кондитерских форм, требует особенного подхода. Категорически запрещается обрабатывать материалы из алюминия моющими средствами, используемыми для мойки нержавеющей стали, это может привести к необратимому повреждению металла. Сегодня в химической промышленности разработан целый комплекс средств для мойки изделий из алюминия. Они обезжиривают поверхность и удаляют нагар с хлебопекарных и кондитерских форм. Мойка поверхностей из алюминия производится средствами, в составе которых используется не щелочь, а щелочезамещающие компоненты. 
Удаление нагаров – это сложный и трудоемкий процесс, но правильно подобранные моющие средства заметно облегчат мойку на хлебопекарных и кондитерских предприятиях.