|
Clesol STD — высокощелочное средство для для очистки белковых пригаров и иных стойких загрязнений
ОПИСАНИЕ:
Беспенное высокощелочное моющее средство. Clesol STD рекомендовано для автоматических систем мойки, где недопустимо образование пены. Подходит для обработки методом замачивания. Используется для промывки емкостного оборудования и термооборудования на предприятиях хлебопекарной, молочной промышленности.
ФАСОВКА:0,7 кг; 7,5 кг; 15 кг; 30 кг; 300 кг; 1400 кг
pH:13,5-14,0
Область применения:
Предназначено для удаления копоти, пригоревших, обугленных и застарелых органических загрязнений с грилей, печей, коптилен, духовок, емкостного оборудования, трубопроводов, полов, стен (покрытых керамической плиткой) на предприятиях мясо-, птице-, рыбоперерабатывающей, хлебопекарной, кондитерской промышленности. Подходит для поверхностей, устойчивых к сильным щелочам (стали, нержавеющей стали, чугуна, керамической плитки, щелочестойких полимеров и т.д.).
Используется для промывки емкостного оборудования и термооборудования на предприятиях хлебопекарной, молочной промышленности.
Концентрация и время обработки:
Концентрация 0,5-4%
Температура +15-80°С
Время обработки 2-40 мин.
Высокощелочное средство для мойки молокопроводов
Моющее средство для молокопроводов
Выпуск качественной продукций является основной задачей предприятий молочной промышленности. Главной причиной загрязнения молока и продуктов на его основе, являются различные наслоения внутри самого молокопровода. При постоянных перекачках на его поверхности появляется масленая пленка, представляющая собой однородную субстанцию белка, молочного жира и минеральных солей – это ведет к снижению качества и возможности развития патогенных микроорганизмов.
Растущий спрос, введение новых стандартов качества, вынуждают молочников использовать самое современное моющее средство для молокопроводов. Ежедневная мойка молокопровода и всех остальных емкостей, контактирующих с молоком, помогает избавиться от всех этих проблем. Моющее средство для молокопроводов делят по составу на кислотное и щелочное, также в зависимости от количества выделяемой пены их делят на высокопенные, среднепенные и беспенные.
Высокощелочное средство и его использование
На рынке существует огромный выбор моющих средств подходящих для чистки трубопроводов молочных компонентов, для каждого из них выпускается инструкция в которой по пунктах расписывается весь процесс чистки и дезинфекций.
Как правило, промывка молокопровода включает в себя такие этапы:
- 1. Подготовительные работы (промывка труб холодной водой);
- 2. Приготовления рабочего раствора ( высокощелочное средство должно разбавляться водой согласно таблиц в инструкций) — все работы с щелочными материалами проводятся под вытяжкой, крышки емкостей должны быть коррозионностойкими, вода для раствора должна соответствовать ГОСТ 2874-82 и СанПин 2.1.4.559-96;
- 3. Промывка рабочим раствором – этот этап работ регламентируется СанПин 2.3.4.551-96, осуществляется путем погружения молокопровода в рабочий раствор( с последующей чисткой с помощью ершей), или рециркуляцией раствора в системе при достаточном уровне автоматизаций. По времени сама обработка длиться 15-20 минут;
- 4. Ополаскивание – все трубопроводы промывают водой, очищая их от остатков моющего средства, как правило, на это уходит 10-15 минут;
- 5. Контроль чистоты – для этого измеряют pH воды, которая использовалась для ополаскивания. Измерение проводят с помощью индикаторной бумаги, pH должен быть нейтральным, то есть в районе 7-8.
В своем составе высокощелочное средство всегда содержит: щелочной агент(как правило в этой роли выступает гидроокись натрия или калия, именно она дает высокий уровень pH), источник активного хлора(в этом качестве обычно используют гипохлорит натрия – его задача уничтожать бактерий и микроорганизмы), добавки(производители используют разные добавки – это могут быть отдушки-ароматизаторы, смягчители воды, буферные растворы — повышающие стойкость раствора, различные пено-агенты), вода.
Пенное и беспенное моющее средство. Преимущества и недостатки
Пена в некоторых случаях может значительно повысить уровень обработки поверхности, тем самым сократив потребление моющего и рабочего времени. Пена способна размягчать серьезные загрязнения и потом их легко можно смыть сильным потоком воды. Но есть ряд недостатков, во первых для хорошего пенообразования вода не должна быть жесткой, во вторых, что бы пена проникла во внутрь загрязнения нужно некоторое время, а это может отрицательно повлиять на обрабатываемую поверхность.
Беспенное моющее средство при правильной эксплуатаций не оказывает отрицательного влияния на поверхность трубы, при хранений в холодном помещений возможно выпадение осадка, обладает более сильным антимикробным действием, очень хорошо смывается. Полностью взрыво ипожаробезопасно.
Выбор в сторону пенное или беспенное моющее средство стоит делать на основании сложности загрязнения, качества воды и особенностей производства. |
