Italmas MS — стирка творожных мешочков, спецодежды, мешков, мойка цистерн молоковозов
ОПИСАНИЕ:
Средство «ITALMAS-MS» предназначено для очистки различных поверхностей, пищевого технологического оборудования, емкостей, в молочной промышленности а также для уборки производственных помещений и стирки спецодежды и тканей. Средство защищает алюминий и др. цветные металлы от коррозии на всех стадиях мойки. Обладает высокой моющей способностью в отношении даже застарелых органических загрязнений. Средство является низкопенным. Эффективно применяется для использования в CIP-системах в условиях высокой турбулентности, легко смывается с поверхностей.
ФАСОВКА:5 кг; 10 кг; 15 кг;
Область применения:
Средство применяется для мойки на предприятиях животноводческой, птицеводческой, мясоперерабатывающей, хлебопекарной промышленности, предприятиях по производству напитков и других видов пищевой промышленности: стирка спецодежды, мешков и других тканевых материалов от жиров, масел, крови, белков, творога.
Используется для циркуляционной мойки технологического оборудования (смесители, трубопроводы, насосы, сборники и т.д.), ручной мойки оборудования, стен, полов, инвентаря. Средство пригодно для мойки поверхностей из алюминия, цветных металлов, конструкционной и нержавеющей стали.
СПОСОБ ПРИМЕНЕНИЯ:
Для стирки умеренно загрязненных вещей порошок применяется в виде 1 % водного раствора. Для стирки сильно загрязненных изделий порошок применяется в виде 1,5-2 % водного раствора. Эффективность стирки увеличивается при использовании подогретого до 80 градусов раствора
ПРЕИМУЩЕСТВА:
- высокая моющая способность в отношении даже застарелых органических загрязнений;
- является идеальным для мойки оборудования, изготовленного из алюминия и прочих цветных металлов, оставляя поверхности без пятен коррозии;
- средство низкопенное, эффективно работает в CIP мойке в условиях высокой турбулентности, легко смывается с поверхностей;
- сохраняет высокое моющее действие в жесткой воде; протирания поверхностей, распыления рабочего раствора в виде тумана).
- не токсично, пожаро и взрывобезопасно, биоразлагаемо.
- легко растворяется в воде.
- экономично.
Концентрация и время обработки:
Концентрация 1-4%
Температура +15-80°С
Время обработки 2-40 мин.
Стирка спецодежды и творожных мешочков на предприятиях молочной промышленности
Моющие средства для стирки спецодежды и творожных мешочков
Согласно постановлению СанПиН 2.3.4.551-96 к спецодежде работников молочноперерабатывающихпредприятий предъявляют особые гигиенические требования. Тоже самой касается и всего оборудования и инвентаря, используемого при работе с молочной продукцией, в том числе к фильтрующим материалам (ситам) и творожным мешочкам.
Моющие средства для стирки спецодежды и творожных мешочков должны быть безопасными для молочных продуктов и для здоровья человека. Периодичность стирки утверждается на предприятии в соответствии с рекомендациями Минсельхоза и Госкомсанэпиднадзора. Для спецодежды — 1-3 раза в месяц, а стирка мешочков для производства творога — ежедневно.
Также Моющие средства для стирки спецодежды и мешочков должны быть:
- эффективны в отношении белковых и липидных загрязнений;
- не вредить тканям и материалам;
- не пенными (излишки пены могут попасть на поверхность оборудования);
- легко смываемыми;
- растворимыми в воде любой жёсткости;
- пожаробезопасными и незагрязняющими окружающую среду.
Стирка спецодежды на предприятиях молочной промышленности
Стирка спецодежды осуществляется ручным и машинным способом с применением специальных моющих составов в жидком виде (концентраты) или в виде порошков. Все моющие средства для спецодежды можно отнести к разряду универсальных — они эффективно воздействуют на все загрязнения.
Технология стирки спецодежды на предприятиях по переработке молока и выпуску молочной продукции состоит из нескольких этапов:
- сбор и сортировка грязной спецодежды;
- загрузка в стиральную машину или резервуар с водой;
- добавление моющего средства или его разведение в необходимой пропорции;
- непосредственно стирка;
- полоскание;
- сушка.
Систематическая стирка спецодежды моющими составами, содержащими ПАВ, силикаты и полифосфаты, снижает риск заражения бактериями и микроорганизмами молочных продуктов на 80%. Регулярные проверки территориальных санитарно-эпидемиологических служб, проводимые на фермах и предприятиях, обращают внимание на состояние и периодичность стирки спецодежды сотрудников.
Стирка творожных мешочков
Ранее стирка творожных мешочков проводилась при помощи раствора кальцинированной соды, однако эффективность такой стирки оставляла желать лучшего. Сегодня мойка мешочков на большинстве предприятий занятых переработкой молока и выпуском молочной продукции, автоматизирована. Однако, даже если мойка проводится вручную, то для её проведения используют специальные моющие средства.
Стирка творожных мешочков и другого фильтрационного инвентаря проводятся следующим образом:
- механическая чистка, удаление осадка и остатков молочных продуктов;
- промывка в тёплой воде (30-50 градусов);
- стирка с применением моющего состава;
- ополаскивание большим количеством воды;
- стерилизация.
В состав моющего средства, при помощи которого осуществляется стирка творожных мешочков, входят щёлочь и поликарбонаты. Эти соединения активно воздействуют на белковые отложения и разрушают молочную плёнку, образующуюся на поверхности мешочков.
Проводить стирку мешочков следует ежедневно (интервал между стирками не должен превышать 12 часов). | 
